衝撃式粉砕機を用いた製パン用米粉の開発
| 業績名 | 衝撃式粉砕機を用いた製パン用米粉の開発 |
|---|---|
| 年度 | 2010 |
| 研究機関名 | 宮崎県食品開発センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
高橋克嘉 永山 志穂 柚木崎千鶴子 |
| 発表論文(都道府県機関) |
宮崎県工業技術センター・宮崎県食品開発センター研究報告、No.54、p.78～84、H22.11 |
| 課題 | 県産米粉の加工適性向上に関する研究 |
| カテゴリ |
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| 業績名 | 衝撃式粉砕機を用いた製パン用米粉の開発 |
|---|---|
| 年度 | 2010 |
| 研究機関名 | 宮崎県食品開発センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
高橋克嘉 永山 志穂 柚木崎千鶴子 |
| 発表論文(都道府県機関) |
宮崎県工業技術センター・宮崎県食品開発センター研究報告、No.54、p.78～84、H22.11 |
| 課題 | 県産米粉の加工適性向上に関する研究 |
| カテゴリ |
