ブルーベリー葉に含まれる有効成分の効率的抽出と渋味マスキング法

業績名	ブルーベリー葉に含まれる有効成分の効率的抽出と渋味マスキング法
年度	2010
研究機関名	宮崎県食品開発センター
発表者所属
発表者	松浦靖高橋克嘉酒井美穂児玉浩子永山　志穂二階遙柚木崎千鶴子平原秀秋日高　史絵境田博至甲斐孝憲
発表論文(都道府県機関)	宮崎県工業技術センター・宮崎県食品開発センター研究報告、No.54、p.91～96、H22.11
課題	ブルーベリー葉の機能性を活かした食品開発
カテゴリ	ブルーベリー