宮崎の伝統食品「干したくあん」
| 業績名 | 宮崎の伝統食品「干したくあん」 |
|---|---|
| 年度 | 2010 |
| 研究機関名 | 宮崎県食品開発センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
柚木崎 千鶴子 |
| 発表論文(都道府県機関) |
農林水産技術研究ジャーナル、33（5） |
| 課題 | 干したくあんの機能性と品質向上に関する研究 |
| カテゴリ |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 宮崎の伝統食品「干したくあん」 |
|---|---|
| 年度 | 2010 |
| 研究機関名 | 宮崎県食品開発センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
柚木崎 千鶴子 |
| 発表論文(都道府県機関) |
農林水産技術研究ジャーナル、33（5） |
| 課題 | 干したくあんの機能性と品質向上に関する研究 |
| カテゴリ |
