Effect of Airflow Drying and Steam Blanching on Polyphenol Retention in Sweet Potato Leaves
| 業績名 | Effect of Airflow Drying and Steam Blanching on Polyphenol Retention in Sweet Potato Leaves |
|---|---|
| 年度 | 2011 |
| 研究機関名 | 農業・食品産業技術総合研究機構 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
(独)農業・食品産業技術総合研究機構,北農研,畑作研究領域,杉浦綾 (独)農業・食品産業技術総合研究機構,九州研,企画管理部,業務推進室,渡辺輝夫 |
| 発表論文(都道府県機関) |
Transactions of the ASABE,54(2),563-369,2011.4 |
| 課題 | IT等の利用による精密・低コスト大規模農業のための基盤技術開発及び体系化 |
| カテゴリ |
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