A survey of iceberg lettuce for the presence of Salmonella, Escherichia coli O157:H7, and Listeria monocytogenes in Japan
| 業績名 | A survey of iceberg lettuce for the presence of Salmonella, Escherichia coli O157:H7, and Listeria monocytogenes in Japan |
|---|---|
| 年度 | 2011 |
| 研究機関名 | 農業・食品産業技術総合研究機構 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
(独)農業・食品産業技術総合研究機構,食総研,Shigenobu Koseki 契約職員,Yasuko Mizuno (独)農業・食品産業技術総合研究機構,Susumu Kawasaki (独)農業・食品産業技術総合研究機構,Kazutaka Yamamoto |
| 発表論文(都道府県機関) |
Journal of Food Protection,74(9),1543-1546,2011.9 |
| 課題 | フードチェーンにおける危害要因の迅速・高精度評価技術及び衛生管理技術の開発 |
| カテゴリ |
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