ニンニクの収穫後の「シート乾燥」における換気方法と仕上がりについて
| 業績名 | ニンニクの収穫後の「シート乾燥」における換気方法と仕上がりについて |
|---|---|
| 年度 | 2011 |
| 研究機関名 | 地方独立行政法人青森県産業技術センター野菜研究所 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
伊藤篤史 庭田英子 八谷満 山崎博子 |
| 発表論文(都道府県機関) |
平成23年度日本農業気象学会東北支部大会講演要旨集 |
| 課題 | 高品質国産ニンニクの周年安定供給を実現する収穫後処理技術の開発 、１．氷点下貯蔵に対応した乾燥マニュアルの策定 、(1) 実用乾燥規模でのテンパリング乾燥の有効性の検証 、ア．実用乾燥規模でのテンパリング乾燥の有効性の検証 |
| カテゴリ | 乾燥 にんにく |
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