凍結含浸法により調製した食品の咀嚼筋筋電図の解析

業績名	凍結含浸法により調製した食品の咀嚼筋筋電図の解析
年度	2011
研究機関名	広島県立総合技術研究所食品工業技術センター
発表者所属
発表者	神山かおる（農研機構・食総研中津沙弥香渡邊弥生柴田賢哉坂本宏司
発表論文(都道府県機関)	日本農芸化学会，2012
課題
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