県産米の焼酎原料適正試験

業績名	県産米の焼酎原料適正試験
年度	2011
研究機関名	宮崎県食品開発センター
発表者所属
発表者	山本英樹水谷政美越智洋高山清子森永樹工藤哲三
発表論文(都道府県機関)	宮崎県工業技術センター・宮崎県食品開発センター研究報告、No.55、p.91～94、H24.1
課題	平成宮崎酵母及び新品種甘藷等の特性を活用した焼酎製造
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