焼酎もろみから分離した新規酵母による焼酎の製造
| 業績名 | 焼酎もろみから分離した新規酵母による焼酎の製造 |
|---|---|
| 年度 | 2011 |
| 研究機関名 | 宮崎県食品開発センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
山本英樹 |
| 発表論文(都道府県機関) |
平成２３年度日本醸造学会大会、H23.10 |
| 課題 | 平成宮崎酵母及び新品種甘藷等の特性を活用した焼酎製造 |
| カテゴリ |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 焼酎もろみから分離した新規酵母による焼酎の製造 |
|---|---|
| 年度 | 2011 |
| 研究機関名 | 宮崎県食品開発センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
山本英樹 |
| 発表論文(都道府県機関) |
平成２３年度日本醸造学会大会、H23.10 |
| 課題 | 平成宮崎酵母及び新品種甘藷等の特性を活用した焼酎製造 |
| カテゴリ |
