長期貯蔵米の食味官能値と米から発する蛍光強度との関係

業績名	長期貯蔵米の食味官能値と米から発する蛍光強度との関係
年度	2012
研究機関名	山形県農業総合研究センター
発表者所属
発表者	浅野目謙之大江泰弘松田晃今田孝弘錦斗美夫
発表論文(都道府県機関)	第61回日本食品保蔵科学会（大阪大会）
課題	「つや姫」のブランド力向上技術の構築
カテゴリ	長期保存・貯蔵良食味