微細孔フィルムによるえだまめの鮮度保持技術

業績名	微細孔フィルムによるえだまめの鮮度保持技術
年度	2012
研究機関名	山形県農業総合研究センター
発表者所属
発表者	勝見直行遠藤昌幸安達あい鬼島直子金子裕子※1 石川豊※2
発表論文(都道府県機関)	日本食品保蔵学会第61回大会
課題	県産えだまめ利用促進のための鮮度保持・加工技術の開発
カテゴリ	えだまめ鮮度保持技術