Anthocyanins in callus induced from purple storage root of Ipomoea batatas L.
| 業績名 | Anthocyanins in callus induced from purple storage root of Ipomoea batatas L. |
|---|---|
| 年度 | 2000 |
| 研究機関名 | 九州農業試験場 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
南九州大・寺原典彦 Food Science Australia・Izabela Konczak-Islam 農研セ・中谷誠 甘育研・山川理 国立医薬品食品衛生研究所・合田幸広 星薬科大・本多利雄 |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | 甘しょに内在するアントシアニン色素安定化因子の解明と高安定化作用育種素材に関する基礎的研究 |
| カテゴリ |
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