食べ物の鮮やかな色こそが病気の特効成分だった/紫アントシアニンが肝臓機能を高めてγ-GTPを減らす

業績名 食べ物の鮮やかな色こそが病気の特効成分だった/紫アントシアニンが肝臓機能を高めてγ-GTPを減らす
年度 2000
研究機関名 九州農業試験場
発表者所属
発表者 流通利用研・須田郁夫
発表論文(都道府県機関)
課題 かんしょ加工食品の機能性評価(260)
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