安定同位体比分析によるしらす干しの原料原産地判別の可能性
| 業績名 | 安定同位体比分析によるしらす干しの原料原産地判別の可能性 |
|---|---|
| 年度 | 2012 |
| 研究機関名 | 静岡県水産技術研究所 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
小泉鏡子・中下留美子・鈴木彌生子 |
| 発表論文(都道府県機関) |
日本食品科学工学会誌, 6, 58(2011) |
| 課題 | |
| カテゴリ |
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| 業績名 | 安定同位体比分析によるしらす干しの原料原産地判別の可能性 |
|---|---|
| 年度 | 2012 |
| 研究機関名 | 静岡県水産技術研究所 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
小泉鏡子・中下留美子・鈴木彌生子 |
| 発表論文(都道府県機関) |
日本食品科学工学会誌, 6, 58(2011) |
| 課題 | |
| カテゴリ |
