地域資源を活用した食品加工技術に関する研究　－泡なしG酵母の安定供給に関する研究(第１報）－

業績名	地域資源を活用した食品加工技術に関する研究　－泡なしG酵母の安定供給に関する研究(第１報）－
年度	2012
研究機関名	岐阜県産業技術センター
発表者所属
発表者	澤井美伯
発表論文(都道府県機関)	岐阜県産業技術センター研究報告.　2012,No6,p.29-31
課題	地域資源を活用した地域ブランド食品の開発
カテゴリ	加工