高齢化社会に対応する美味技術-凍結含浸技術について-
| 業績名 | 高齢化社会に対応する美味技術-凍結含浸技術について- |
|---|---|
| 年度 | 2012 |
| 研究機関名 | 広島県立総合技術研究所食品工業技術センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
柴田賢哉 |
| 発表論文(都道府県機関) |
柴田賢哉，美味技術学会誌，11（2），60-65（2012） |
| 課題 | 凍結含浸技術本格普及プロジェクト |
| カテゴリ |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 高齢化社会に対応する美味技術-凍結含浸技術について- |
|---|---|
| 年度 | 2012 |
| 研究機関名 | 広島県立総合技術研究所食品工業技術センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
柴田賢哉 |
| 発表論文(都道府県機関) |
柴田賢哉，美味技術学会誌，11（2），60-65（2012） |
| 課題 | 凍結含浸技術本格普及プロジェクト |
| カテゴリ |
