豆乳中脂質の分散状態に及ぼすタンパク質の影響

業績名	豆乳中脂質の分散状態に及ぼすタンパク質の影響
年度	2000
研究機関名	農業研究センター
発表者所属
発表者	岩手大学・吉田知実塚本知玄豆類育種研・高橋浩司岩手大学・小野伴忠
発表論文(都道府県機関)
課題
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