食肉および臓器類の生体防御機能

業績名	食肉および臓器類の生体防御機能
年度	2000
研究機関名	食品総合研究所
発表者所属
発表者	食品機能・（上席）三輪操
発表論文(都道府県機関)
課題	食品素材由来のがん抑制機能成分の検索と特性解明（８）
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