培養細胞を用いた、牛肉由来ペプチドのもつ消化管免疫調節作用の解析

業績名 培養細胞を用いた、牛肉由来ペプチドのもつ消化管免疫調節作用の解析
年度 2000
研究機関名 食品総合研究所
発表者所属
発表者 食品機能・(上席)金健
発表論文(都道府県機関)
課題 食肉および臓器類の機能性解明(9)
カテゴリ

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