Differences in hollow volumes in cooked rice grains with various amylose contents as determined by NMR micro imaging
| 業績名 | Differences in hollow volumes in cooked rice grains with various amylose contents as determined by NMR micro imaging |
|---|---|
| 年度 | 2000 |
| 研究機関名 | 食品総合研究所 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
状態分析研・堀金明美 農研セ・W. M. H. G. Engelaar 研究交流・豊島英親 状態分析研・小野裕嗣 農研セ・ 坂井真 東大・大久保明 畜試・永田忠博 |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | 質量分析装置による同化産物の転流の解析（４３） |
| カテゴリ |
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