Development of methods to distinguish between durum/common wheat and common wheat in blended flour using PCR
| 業績名 | Development of methods to distinguish between durum/common wheat and common wheat in blended flour using PCR |
|---|---|
| 年度 | 2012 |
| 研究機関名 | 農業・食品産業技術総合研究機構 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
日本製粉,Yasuyuki Matsuoka 日本製粉,Shin-ichiro Arami 日本製粉,Megumi Sato 日本製粉,Hiroyuki Haraguchi 日本製粉,Youichi Kurimoto 日清製粉,Shinjiro Imai 日清製粉,Keiko Tanaka (独)農業・食品産業技術総合研究機構,Junichi Mano (独)農業・食品産業技術総合研究機構,Satoshi Furui (独)農業・食品産業技術総合研究機構,Kazumi Kitta |
| 発表論文(都道府県機関) |
食品衛生学雑誌,53(5),195-202,2012.10 |
| 課題 | 信頼性確保のための原材料・生産履歴判別等の技術開発と標準化 |
| カテゴリ |
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