Effect of γ irradiation on the fatty acid composition of soybean and soybean oil
| 業績名 | Effect of γ irradiation on the fatty acid composition of soybean and soybean oil |
|---|---|
| 年度 | 2012 |
| 研究機関名 | 農業・食品産業技術総合研究機構 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
岡山大,Yoshiyuki Murata 岡山大,Ikuko Minami 岡山大,Yoshimasa Nakamura (独)農業・食品産業技術総合研究機構,食総研,Setsuko Todoriki |
| 発表論文(都道府県機関) |
Bioscience Biotechnology and Biochemistry,76(5),900-905,2012.5 |
| 課題 | 信頼性確保のための原材料・生産履歴判別等の技術開発と標準化 |
| カテゴリ |
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