糖と有機酸によるヒドロキシメチルフルフラール誘導体の生成
| 業績名 | 糖と有機酸によるヒドロキシメチルフルフラール誘導体の生成 |
|---|---|
| 年度 | 2000 |
| 研究機関名 | 食品総合研究所 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
小野裕嗣・農水省食総研忠田吉弘・農水省東京農林水産消費技術センター春見隆文・農水省食総研我藤伸樹・（株）富士食研永友栄徳・（株）梅丹本舗 |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | 食品保全のための成分解析と利用（１３３） |
| カテゴリ |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 糖と有機酸によるヒドロキシメチルフルフラール誘導体の生成 |
|---|---|
| 年度 | 2000 |
| 研究機関名 | 食品総合研究所 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
小野裕嗣・農水省食総研忠田吉弘・農水省東京農林水産消費技術センター春見隆文・農水省食総研我藤伸樹・（株）富士食研永友栄徳・（株）梅丹本舗 |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | 食品保全のための成分解析と利用（１３３） |
| カテゴリ |
