Antioxidant capacity and polyphenol content of the extracts from crops cultivated in Japan, and the effect of the cultivation environment
| 業績名 | Antioxidant capacity and polyphenol content of the extracts from crops cultivated in Japan, and the effect of the cultivation environment |
|---|---|
| 年度 | 2012 |
| 研究機関名 | 農業・食品産業技術総合研究機構 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
契約職員：退職,Ichiho Mikami-Konishide なかにし,Shiro Mmurakami なかにし,Keijiro Nakanishi 契約職員：所属変更,Yumiko Takahashi 契約職員：退職,Minako Yamaguchi 個人のため所属無し,Tetsuo Shioya (独)農業・食品産業技術総合研究機構,Jun Watanabe (独)農業・食品産業技術総合研究機構,Akihiro Hino |
| 発表論文(都道府県機関) |
Food Science and Technology Research,19(1),69-79,2013.2 |
| 課題 | 健康機能性に関する成分分析法及び評価法の開発と標準化 |
| カテゴリ |
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