Effect of sectioning and water on resin-embedded sections of corn starch granules to analyze inner structure
| 業績名 | Effect of sectioning and water on resin-embedded sections of corn starch granules to analyze inner structure |
|---|---|
| 年度 | 2012 |
| 研究機関名 | 農業・食品産業技術総合研究機構 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
農研機構特別研究員,Kazumi Tsukamoto (独)農業・食品産業技術総合研究機構,食総研,Toshio Ohtani (独)農業・食品産業技術総合研究機構,食総研,Shigeru Sugiyama |
| 発表論文(都道府県機関) |
Carbohydrate Polymers,89(4),1138-1149,2012.8 |
| 課題 | 先端技術を活用した流通・加工利用技術及び評価技術の開発 |
| カテゴリ |
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