Purification and concentration of Antioxidative dipeptides obtained from chicken extract and their application as functional food
| 業績名 | Purification and concentration of Antioxidative dipeptides obtained from chicken extract and their application as functional food |
|---|---|
| 年度 | 2012 |
| 研究機関名 | 農業・食品産業技術総合研究機構 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
(独)農業・食品産業技術総合研究機構,食総研,Hiroshi Nabetani (独)農業・食品産業技術総合研究機構,食総研,Shoji Hagiwara Tokai Bussan,Nobuya Yanai Tokai Bussan,Shigenobu Shiotani UNU Fellow,Joosh Baljinnyam Univ. Tsukuba,utoshi Nakajima |
| 発表論文(都道府県機関) |
Journal of Food and Drug Analysis,20(1),179-183,2012.4 |
| 課題 | 先端技術を活用した流通・加工利用技術及び評価技術の開発 |
| カテゴリ |
用語の事典として使えます。
