Microwave application for blanching and drying of cooking tomato
| 業績名 | Microwave application for blanching and drying of cooking tomato |
|---|---|
| 年度 | 2012 |
| 研究機関名 | 農業・食品産業技術総合研究機構 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
宮城大学・現岩手大,Takahiro Orikasa 千葉大学大学院,Masayasu Ando (独)農業・食品産業技術総合研究機構,食総研,Takeo Shiina Itaru Sotome (独)農業・食品産業技術総合研究機構,食総研,Seiichiro Isobe 宮城大学,Toshikazu Yano 千葉大学大学院,Akio Tagawa |
| 発表論文(都道府県機関) |
Acta Horticulturae,934(2),1223-1228,2012.6 |
| 課題 | 先端技術を活用した流通・加工利用技術及び評価技術の開発 |
| カテゴリ |
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