梅肉黒酢の全血流動性に及ぼす影響

業績名 梅肉黒酢の全血流動性に及ぼす影響
年度 2000
研究機関名 食品総合研究所
発表者所属
発表者 食品工学(上席)・菊池佑二
有)心美寿有夢・印藤晴子
発表論文(都道府県機関)
課題 血液レオロジー因子に及ぼす食品成分の in vivo 作用の解明と血液レオロジー管理法の確立
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