試料の硬度と厚さが咀嚼力に及ぼす影響
| 業績名 | 試料の硬度と厚さが咀嚼力に及ぼす影響 |
|---|---|
| 年度 | 2000 |
| 研究機関名 | 食品総合研究所 |
| 発表者 |
食品物性研・神山かおる 東北福祉大感性福祉研・鈴木陽子 食品物性研・境知子 ニッタ・東輝明 東北福祉大感性福祉研・畠山英子 |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 試料の硬度と厚さが咀嚼力に及ぼす影響 |
|---|---|
| 年度 | 2000 |
| 研究機関名 | 食品総合研究所 |
| 発表者 |
食品物性研・神山かおる 東北福祉大感性福祉研・鈴木陽子 食品物性研・境知子 ニッタ・東輝明 東北福祉大感性福祉研・畠山英子 |
