Effect of gamma irradiation on soybean allergen levels
| 業績名 | Effect of gamma irradiation on soybean allergen levels |
|---|---|
| 年度 | 2013 |
| 研究機関名 | 農業・食品産業技術総合研究機構 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
近畿大,Tatsuya Moriyama 近畿大,Erika Yano (独)農業・食品産業技術総合研究機構,食総研,食品分析研究領域,Kazumi Kitta (独)農業・食品産業技術総合研究機構,食総研,企画管理部,Shin-ichi Kawamoto 京都女子大,Yukio Kawamura (独)農業・食品産業技術総合研究機構,食総研,食品安全研究領域,Setsuko Todoriki |
| 発表論文(都道府県機関) |
Bioscience, Biotechnology, and Biochemistry,77(12),2371-2377,2013.12 |
| 課題 | 信頼性確保のための原材料・生産履歴判別等の技術開発と標準化 |
| カテゴリ |
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