桃色系および橙色系トマトカロテノイド抽出物の拘束ストレス負荷マウスに対する作用

業績名 桃色系および橙色系トマトカロテノイド抽出物の拘束ストレス負荷マウスに対する作用
年度 2013
研究機関名 農業・食品産業技術総合研究機構
発表者所属
発表者 (独)農業・食品産業技術総合研究機構,東北研,生産基盤研究領域,生理機能グループ,渡辺満
(独)農業・食品産業技術総合研究機構,東北研,生産基盤研究領域,鮎瀬淳
発表論文(都道府県機関) 日本食品科学工学会誌,60(7),332-338,2013.7
課題 代謝調節作用に関する健康機能性解明と有効利用技術の開発
カテゴリ トマト

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