乾貝柱製造における除湿乾燥と亀裂発生の関係について

業績名	乾貝柱製造における除湿乾燥と亀裂発生の関係について
年度	2013
研究機関名	地方独立行政法人北海道立総合研究機構水産研究本部網走水産試験場
発表者所属
発表者	成田正直
発表論文(都道府県機関)	平成25年度日本水産学会秋季大会講演要旨集.104,2013年9月
課題	乾貝柱製品の品質向上に関する試験-1
カテゴリ	乾燥