低温保存されたむき身かきの品質低下に及ぼす細菌増殖の影響
| 業績名 | 低温保存されたむき身かきの品質低下に及ぼす細菌増殖の影響 |
|---|---|
| 年度 | 2013 |
| 研究機関名 | 広島県立総合技術研究所水産海洋技術センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
永井崇裕ら |
| 発表論文(都道府県機関) |
日本水産学会誌，79（6），1020-1022，2013 |
| 課題 | むき身かきの鮮度保持技術の成果移転促進 |
| カテゴリ | かき |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 低温保存されたむき身かきの品質低下に及ぼす細菌増殖の影響 |
|---|---|
| 年度 | 2013 |
| 研究機関名 | 広島県立総合技術研究所水産海洋技術センター |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
永井崇裕ら |
| 発表論文(都道府県機関) |
日本水産学会誌，79（6），1020-1022，2013 |
| 課題 | むき身かきの鮮度保持技術の成果移転促進 |
| カテゴリ | かき |
