Glucosinolates in Brassicaceae vegetables: The metabolism, bioavailability and breeding for human health
| 業績名 | Glucosinolates in Brassicaceae vegetables: The metabolism, bioavailability and breeding for human health |
|---|---|
| 年度 | 2013 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
独立行政法人 農業・食品産業技術総合研究機構野菜茶業研究所,柿崎 智博 |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | ダイコンのグルコシノレート含量を制御する遺伝子の単離 |
| カテゴリ |
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