オホーツク産マナマコの一般成分，無機成分およびコラーゲン含量

業績名	オホーツク産マナマコの一般成分，無機成分およびコラーゲン含量
年度	2014
研究機関名	地方独立行政法人北海道立総合研究機構水産研究本部網走水産試験場
発表者所属
発表者	成田正直
発表論文(都道府県機関)	平成27年度日本水産学会春季大会要旨集
課題	マナマコ体壁のボイルによる軟化発生要因に関する研究
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