乾燥ナマコの品質・加工
| 業績名 | 乾燥ナマコの品質・加工 |
|---|---|
| 年度 | 2014 |
| 研究機関名 | 地方独立行政法人北海道立総合研究機構水産研究本部網走水産試験場 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
成田正直 |
| 発表論文(都道府県機関) |
ナマコ漁業とその管理（資源・生産・市場）.p223-243.H26年9月 |
| 課題 | マナマコ体壁のボイルによる軟化発生要因に関する研究 |
| カテゴリ | 加工 乾燥 |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 乾燥ナマコの品質・加工 |
|---|---|
| 年度 | 2014 |
| 研究機関名 | 地方独立行政法人北海道立総合研究機構水産研究本部網走水産試験場 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
成田正直 |
| 発表論文(都道府県機関) |
ナマコ漁業とその管理（資源・生産・市場）.p223-243.H26年9月 |
| 課題 | マナマコ体壁のボイルによる軟化発生要因に関する研究 |
| カテゴリ | 加工 乾燥 |
