乾燥エゴマのリパーゼ活性と保存による酸価の推移

業績名	乾燥エゴマのリパーゼ活性と保存による酸価の推移
年度	2014
研究機関名	福島県農業総合センター
発表者所属
発表者	関澤春仁
発表論文(都道府県機関)	東北農業研究67号,p47-48,2014.12
課題	地域産業６次化推進のための県産農産物の加工技術の開発、Ⅰ　地域特産作物の加工技術開発
カテゴリ	えごま乾燥