そばの原料原産地判別に関する研究
| 業績名 | そばの原料原産地判別に関する研究 |
|---|---|
| 年度 | 2014 |
| 研究機関名 | 長野県工業技術総合センター食品技術部門 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
荻原一晃 鈴木彌生子 |
| 発表論文(都道府県機関) |
長野県工業技術総合センター食品技術部門研究報告，9, F16-F18, 2014 |
| 課題 | |
| カテゴリ | そば |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | そばの原料原産地判別に関する研究 |
|---|---|
| 年度 | 2014 |
| 研究機関名 | 長野県工業技術総合センター食品技術部門 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
荻原一晃 鈴木彌生子 |
| 発表論文(都道府県機関) |
長野県工業技術総合センター食品技術部門研究報告，9, F16-F18, 2014 |
| 課題 | |
| カテゴリ | そば |
