長野県産核果類プルーン及びアンズの品種特性、加工適性、及び製品開発
| 業績名 | 長野県産核果類プルーン及びアンズの品種特性、加工適性、及び製品開発 |
|---|---|
| 年度 | 2014 |
| 研究機関名 | 長野県工業技術総合センター食品技術部門 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
山﨑慎也 |
| 発表論文(都道府県機関) |
日本食品保蔵科学会第63回大会講演要旨集．P.21-22 |
| 課題 | |
| カテゴリ | あんず 加工適性 品種 プルーン |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 長野県産核果類プルーン及びアンズの品種特性、加工適性、及び製品開発 |
|---|---|
| 年度 | 2014 |
| 研究機関名 | 長野県工業技術総合センター食品技術部門 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
山﨑慎也 |
| 発表論文(都道府県機関) |
日本食品保蔵科学会第63回大会講演要旨集．P.21-22 |
| 課題 | |
| カテゴリ | あんず 加工適性 品種 プルーン |
