茶葉ポリフェノールオキシダーゼ活性の評価

業績名	茶葉ポリフェノールオキシダーゼ活性の評価
年度	2014
研究機関名	静岡県工業技術研究所
発表者所属
発表者	袴田雅俊
発表論文(都道府県機関)	静岡県工業技術研究所研究報告．第７号，p.35-36,2015
課題	静岡発　世界を結ぶ新世代茶飲料と素材の開発
カテゴリ	茶