可動指の切断がガザミ品質に及ぼす影響

業績名	可動指の切断がガザミ品質に及ぼす影響
年度	2014
研究機関名	岡山県農林水産総合センター水産研究所
発表者所属
発表者	村山史康
発表論文(都道府県機関)	岡山水研報告．29，74-77，2014
課題	地魚の旬と美味しさの研究
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