硬くなりにくいモチ「ひたち糯36号」の餅硬化特性と可販硬度を持続させる最適移植期
| 業績名 | 硬くなりにくいモチ「ひたち糯36号」の餅硬化特性と可販硬度を持続させる最適移植期 |
|---|---|
| 年度 | 2015 |
| 研究機関名 | 茨城県農業総合センター生物工学研究所 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
油屋百合子 橘 恵子 佐藤由衣 川又 快 田中研一 岡本和之 飯島智浩 |
| 発表論文(都道府県機関) |
日本作物学会第241回講要．p390．2016 |
| 課題 | デンプン変異を導入した硬くなりにくい米の開発と加工特性の解明 |
| カテゴリ |
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