硬くなりにくいモチ「ひたち糯36号」の餅硬化特性と可販硬度を持続させる最適移植期

業績名 硬くなりにくいモチ「ひたち糯36号」の餅硬化特性と可販硬度を持続させる最適移植期
年度 2015
研究機関名 茨城県農業総合センター農業研究所
発表者所属
発表者 油谷百合子
橘 恵子
佐藤由衣
川又 快
田中研一
岡本和之
飯島智浩
発表論文(都道府県機関) 日本作物学会紀事.85巻(別1),p.108,2016
課題 デンプン変異を導入した硬くなりにくい米の開発と加工特性の解明
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