リンゴ果実加工時の物性及び成分変化に対する中高圧処理の影響
| 業績名 | リンゴ果実加工時の物性及び成分変化に対する中高圧処理の影響 |
|---|---|
| 年度 | 2015 |
| 研究機関名 | 石川県農林総合研究センター農業試験場 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
樋口 拓 藤田 智之 山本 和貴 深井 洋一 山崎 慎也 三輪 章志 有手 友嗣 吉野 勇 新田 一朋 |
| 発表論文(都道府県機関) |
日本農芸化学会2016年度大会講演要旨集，2016.3 |
| 課題 | |
| カテゴリ | 加工 りんご |
用語の事典として使えます。
