アンズ由来ジャポニカス分裂酵母Schizosaccharomyces japonicasの食品への利用に関する研究
| 業績名 | アンズ由来ジャポニカス分裂酵母Schizosaccharomyces japonicasの食品への利用に関する研究 |
|---|---|
| 年度 | 2015 |
| 研究機関名 | 長野県工業技術総合センター食品技術部門 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
吉川茂利 坂本乃里子 |
| 発表論文(都道府県機関) |
長野県工業技術総合センター食品技術部門研究報告，10, F8-F11, 2015 |
| 課題 | |
| カテゴリ | あんず |
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