魚肉へのγ線照射に伴う脂質ハイドロペルオキシドの生成とタンパク質の化学修飾
| 業績名 | 魚肉へのγ線照射に伴う脂質ハイドロペルオキシドの生成とタンパク質の化学修飾 |
|---|---|
| 年度 | 2000 |
| 研究機関名 | 中央水産研究所 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
加工研・山下倫明 加工研・石田典子 東水大・今村伸太朗 協力員・古泉直子 |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | γ線照射が水産物の品質に及ぼす影響（１５０） |
| カテゴリ |
用語の事典として使えます。
| 業績名 | 魚肉へのγ線照射に伴う脂質ハイドロペルオキシドの生成とタンパク質の化学修飾 |
|---|---|
| 年度 | 2000 |
| 研究機関名 | 中央水産研究所 |
| 発表者所属 | |
| 発表者 |
加工研・山下倫明 加工研・石田典子 東水大・今村伸太朗 協力員・古泉直子 |
| 発表論文(都道府県機関) | |
| 課題 | γ線照射が水産物の品質に及ぼす影響（１５０） |
| カテゴリ |
