農産物の活性酸素消去活性の相対評価法

業績名	農産物の活性酸素消去活性の相対評価法
年度	2000
研究機関名	東北農業試験場
発表者所属
発表者	流通利用研・木村俊之
発表論文(都道府県機関)
課題	東北地域農産物における抗ラジカル成分の生体への効果（２１５）
カテゴリ	評価法