製造工程別に採取したサツマイモ澱粉の形態と澱粉糊の物性

業績名	製造工程別に採取したサツマイモ澱粉の形態と澱粉糊の物性
年度	2001
研究機関名	食品総合研究所
発表者所属
発表者	時村金愛神山かおる池田健一郎下園英俊田之上隼雄
発表論文(都道府県機関)
課題
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