エダマメのゆで加熱によるマルトースの生成

業績名	エダマメのゆで加熱によるマルトースの生成
年度	2001
研究機関名	農業技術研究機構
発表者所属
発表者	増田亮一今野陽一金子勝芳斉藤道彦
発表論文(都道府県機関)
課題	畑作物における機能性成分等の簡易・迅速成分測定法の開発
カテゴリ	えだまめ