未熟ダイズの加熱によるマルトース生成の品種間差異

業績名	未熟ダイズの加熱によるマルトース生成の品種間差異
年度	2001
研究機関名	農業技術研究機構
発表者所属
発表者	増田亮一今野陽一金子勝芳原田久也斉藤道彦
発表論文(都道府県機関)
課題	畑作物における機能性成分等の簡易・迅速成分測定法の開発
カテゴリ	大豆品種